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Nos últimos meses todos nós vivemos enormes desafios. A vida pessoal e profissional como a conhecíamos alterou-se por completo. Confinados, fomos ultrapassando dentro das nossas capacidades os desafios pessoais e profissionais com que dia a dia nos fomos confrontando.

Na génese do Fado & Food Group está a responsabilidade social e a preocupação com Colaboradores, Parceiros e Clientes. Sempre foi o nosso mote, sendo ainda mais vincado e reforçado ao longo destes meses.

Numa primeira fase, e para garantir a segurança de todos os nossos Colaboradores e Clientes, decidimos – ainda antes da obrigatoriedade legal – encerrar todas as nossas unidades e serviços. Esta decisão foi muito bem recebida por parte de todos os Parceiros, aos quais aproveitamos para agradecer o apoio que nos deram.

As nossas unidades estiveram (e ainda estão) encerradas, mas cumprimos, como sempre, as nossas obrigações e contratos com todos os Parceiros. Também o fizemos, obviamente, com todos os nossos Colaboradores.

Chegou agora a hora de mudar a página, de reabrir, com toda a segurança, uma a uma, todas as unidades do Fado & Food Group. Decidimos começar pelo Clube de Fado, que (re)abre as suas portas no dia 3 de Junho.

Uma reabertura mantendo todos os padrões de segurança do passado, reforçados com as novas recomendações por parte das entidades oficiais e associações do sector, para que todos os Clientes que nos visitam se sintam em segurança e desfrutem da nossa paixão pelo Fado e pela Gastronomia Portuguesas.

Temos um novo manual de procedimentos, assim como o selo Clean & Safe do Turismo de Portugal nas nossas unidades, os quais teremos muito gosto em partilhar com todos os Parceiros e Clientes, mas acima de tudo, sabemos que temos a vossa confiança no nosso trabalho, e na forma segura como recebemos todos aqueles que nos visitam.

“Por muito que se fizer
Cantando a uma só voz
Vai sempre o Fado viver
Porque ele é de todos nós”

Fado & Food Group

“Por muito que se fizer
Cantando a uma só voz
Vai sempre o Fado viver
Porque ele é de todos nós”

Veja, o vídeo em: https://www.youtube.com/watch?v=Njt5ueWWeME

Um enorme obrigado de alguns dos Fadistas e Músicos do Fado & Food Group, em nome de todos os outros, aos que lutam dia a dia pela nossa saúde e segurança nestes tempos que atravessamos.

Uma mensagem de esperança porque o Fado é de todos nós…

Fadistas: Rodrigo Costa Félix (@rodrigo_costa_felix) / Cristina Madeira (@cristinamadeiraoficial) / Bárbara Santos (@barbarasantos_fado) / Cristiano de Sousa / Ana Marta (@martafadista) / Maria Emília / Filipe Acácio (filipemanuelacacio) / Sandra Correia (@sandracorreiafado) /
Lina (@linafadooficial) / Miguel Capucho (@miguel.capucho) / Catarina Rosa / Isabel Noronha / Carlos Leitão (@carlosleitaofado) / Elsa Laboreiro / Yola Dinis (@yola.dinis) / Pedro Moutinho (@pedromoutinho.music)

Músicos : Sérgio Costa / Nélson Aleixo

Estimados Colaboradores e Clientes,

Em virtude de estarmos a enfrentar uma situação de emergência que ameaça a saúde pública, o Fado & Food Group decidiu encerrar a partir de 16.03.20 a totalidade dos seus estabelecimentos, Adega Machado, Café Luso, Clube de Fado, Timpanas.

Havia sido activado um primeiro plano de contingência, mas o agravamento da propagação do vírus obrigou a nova ponderação entre riscos e prejuízos que conduziu à difícil decisão agora comunicada.

Cumpre-nos zelar pela saúde dos muitos colaboradores internos e externos no Fado & Food Group, das suas famílias, junto com o esforço de assegurar a nossa força de trabalho, as Pessoas.

Paralelamente, com esta resolução drástica assumimos a responsabilidade de proteger a integridade das centenas de Clientes que frequentam diariamente os nossos estabelecimentos.

O Fado & Food Group segue atentamente e respeita os desenvolvimentos relativos ao Coronavírus/COVID-19, nomeadamente as recomendações do Governo, da Tutela e da Direcção-Geral da Saúde.

Pese embora a situação apreensiva, o Fado & Food Group tem a forte convicção de que a responsabilidade pessoal e colectiva facilitará a resolução e minimização dos danos.

O Fado & Food Group compreende estabelecimentos que sobreviveram a vários períodos conturbados da história nacional e mundial. As dificuldades deste episódio que vivemos acrescentará mais uma página à certeza de que as nossas raízes culturais são bem mais profundas do que qualquer mal que nos aflija.

Esta pandemia alerta-nos também para a importância de mais investir nas nossas práticas diárias de higiene e segurança.

Assim que reabrirmos as portas teremos aprendido algo mais, o Fado & Food Group será ainda mais exigente e exemplar na conciliação entre as suas responsabilidades de preservar memórias, identidades históricas, e o Futuro que se anuncia em cada dia.

A nossa Missão prosseguirá.

Considerada por muitos a feira da indústria de turismo com maior expressão, a ITB (Internationale Tourismus-Börse Berlin), que abre entre 4 e 8 de Março de 2020, catalisa operadores e fornecedores mundiais do mercado global.

Pela primeira vez, o Fado & Food Group (2012) faz-se representar com stand próprio, aposta forte e clara que pretende dar a mostrar aos múltiplos agentes a importância das suas ofertas exclusivas pela sua dimensão cultural: Fado (género musical reconhecido pela UNESCO) e a Gastronomia Portuguesa onde se inclui a excelência dos vinhos nacionais.

Em 2019 integrámos uma das casas de fado mais famosas na capital lisboeta, o Clube de Fado.

A Feira ITB será também o palco de apresentação dos actuais produtos de experiências culturais, dois deles com estreia em 2020.

São acções como esta que materializam a missão do Fado & Food Group, preservar e inovar sobre o legado de casas de fado históricas em Lisboa.

Estreou recentemente a nova Carta de Restaurante da casa de fado mais antiga em Lisboa, Café Luso.

Indissociável numa casa de fado, o restaurante no Café Luso conquistou lugar próprio. É por si motivo de visita quando se anunciam novas propostas gastronómicas.

Nos últimos anos aventurou-se em linguagens modernas de confecção e apresentação, porém nunca esquecendo as suas origens, a culinária nacional.

Com a nova Carta dá-se a reaproximação às origens. Esse retorno permite avivar a experiência dos saberes e sabores mais tradicionais, desejada por muitos Portugueses e visitantes que querem conhecer o que temos de mais autêntico.

Todas as noites, a partir das 19:00, entre o que se come e escuta, cumpre-se a Tradição.

A nova Carta do restaurante Café Luso tem a última assinatura do Chef Aléxis Gregório. Por ter falecido subitamente a 10 de Janeiros não assistiu ao lançamento.

Havendo mais a descobrir, refira-se nas Entradas as Amêijoas à Bulhão Pato, o Croquete de Alheira, Maionese de Pimento Assado, nas Sopas o indispensável Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço, nos Pratos, Peixe, Filetes de Robalo, Arroz de Tomate, Bacalhau braseado e Arroz de Polvo, e na Carne, Lombinho de Porco Preto, Migas de Espargos, Bife à Portuguesa.

Até agora as avaliações não podiam ser melhores. Conhecer, provar as propostas da nova Carta é também uma forma de o homenagear.