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En 2020, el Grupo Fado & Food anuncia un paquete más amplio de productos que sintetizan de manera diferente las experiencias de ver el Fado en vivo con sus ofertas gastronómicas.

FADO INSIDE THE BOX, en camino de completar cinco años (2014), se estableció con un evento de alta demanda. Todos los días, en la casa de fado Adega Machado (1937), durante una hora se puede ver fado en vivo con degustación de vinos y aperitivos.

FADO ON THE RIVER (2019), a punto de reiniciar la segunda temporada. Fado al aire libre con Lisboa y el río Tajo, grandes inspiraciones de temas de fado, como telón de fondo.

«DESGARRADA VÍNICA» Cata de vinos «, inaugurado en 2020 con gran estilo, el objetivo potencial es muy claro: en un ambiente agradable, dar a conocer la rica diversidad de vinos de las diversas regiones de Portugal.

FOOD FOR FUN, con su estreno programado para 2020, invita a los participantes al interior de una cocina que es evidencia de la evolución gastronómica en una casa de fado. Durante 2 horas, una experiencia de cocina en modo de entretenimiento que agrega conocimientos útiles a la vida cotidiana.

El nuevo menú del restaurante en el Café Luso se presenta el 27 de enero de 2020.

Inseparable en una casa de fado, también una sala de espectáculos, pero el restaurante del Café Luso se ha ganado su propio lugar. Es motivo de visita cuando se anuncian nuevas propuestas gastronómicas.

En los últimos años se ha aventurado en los lenguajes modernos de fabricación y presentación, pero sin olvidar sus orígenes, la cocina nacional.

Con la nueva Carta, hay un acercamiento con los orígenes. Este regreso nos permite revivir la experiencia de los conocimientos y sabores más tradicionales, deseados por muchos portugueses y visitantes que desean saber lo que tenemos más auténtico.

Todas las noches, desde las 19:00, entre lo que se come y se escucha, se cumple la tradición.

El nuevo menú del restaurante Café Luso tiene la última firma del chef Aléxis Gregório. No asistirá al estreno ya que falleció inesperadamente el 10 de enero. Conocer y probar las propuestas de la nueva Carta también es una forma de honrarlo.

Si hay más por descubrir, pero destacamos Almejas “Bulhão Pato”, las Croquetas de “Alheira”, la Mayonesa de Pimientos Asados, en las sopas, el Caldo Verde, indispensable, con Pan de Maíz y Chorizo, en los platos, pescado, Filetes de Lubina, Arroz de Tomate, Bacalao estofado y Arroz de Pulpo, la Carne, Lomo de Cerdo Negro, Migas de Espárragos, “Bife à Portuguesa”.

Café Luso, Tradición sin Traducción

Administración y Dirección  de Fado & Food Group participa la muerte de Judite Coelho, una ex empleada de Café Luso y Vip Grand Hotel.

Madre del cantante de fado Marco Rodrigues (Café Luso y Adega Machado), dedicó gran parte de su energía y tiempo de vida a la educación de su hijo, cuya carrera, junto con el talento, debe mucho a su apoyo.

Fado & Food Group participa en la muerte repentina del chef ejecutivo Alexis Gregory el 10.01.20.

La gerencia y la Junta ofrecen un cálido pésame a familiares, amigos y colegas.

En 2009, el chef Alexis Gregory abrazó el desafío de asegurar uno de los dos componentes culturales convincentes en una casa de fado: la cocina de Café Luso.

Se las arregló para desmitificar y reinventar la cocina tradicional portuguesa, pero respetando la matriz.

En 2012, acumuló las funciones de CEO de los restaurantes Café Luso y Adega Machado.

Participó regularmente en entrenamientos, concursos y eventos gastronómicos llevando siempre consigo los nombres de las casas donde trabajaba y el Grupo.

Eminentemente creativo, ha desarrollado en los últimos años propuestas de cartas de temporada que exigen una dedicación exigente. Entre ellos destacamos el menú degustación de Adega Machado, innovación en casas de fado.

Dedicó sus últimos meses a la elaboración de la nueva carta de debut de Café Luso y el menú de San Valentín.

Fomentó el entusiasmo e involucró a sus equipos, buscó cooperar para extender el servicio a los equipos vivos y artísticos.

Todos los equipos, pero especialmente aquellos que él encabezó en estado de shock, están profundamente consternados pero preparados y ansiosos por continuar un proyecto que el Chef Ejecutivo ha hecho inestimable, reconocido y nunca olvidado.

En una fecha tan importante en el calendario cristiano, hay pocos restaurantes que abren el 25 de diciembre, y mucho menos aquellos que pertenecen a las mejores casas de fado en Lisboa.

Café Luso ha preparado un menú especial para la noche del 25 de diciembre, ya que la tradición dicta que muchos se reúnan en la Navidad de 2019.

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