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Chef Aléxis Gregório todavía está digiriendo el oro conseguido en la edición de 2016 de la Revolta do Bacalhau (concurso de bacalao).

Punto de cocción, el tiempo de salado, y terminar el plato ganador no dice toda la receta ganadora, sino que muestra uno de los secretos mejor guardados de Adega Machado, y comer.

Usted puede encontrar y pedir este plato en nuestro menú:

Lonchas de Bacalao Glaseado

(lonchas de bacalao, boniatos “paja”, cebolla frita, crema pastelera, aceitunas negras deshidratadas)

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